Halloween Layer Cake

Bueno, no os podéis imaginar lo difícil que me ha sido hacer esta tarta... La idea inicial implicaba una bonita tarta naranja, de un color intenso y vivo. jajajaja.

Hice una buttercream y utlicé unos colorantes alimenticios que espero no volver a ver en mi cocina porque madre mía! El color de la buttercream era de un tono tan suave y raro que al final decidí deshacerme de ello, además los colorantes eran líquidos, lo que había modificado la textura de mi buttercream.

Total, después de todo este lío, me fui al Rincón Goloso, una tiendecita que hay en Las Rozas, y en la que he asistido a un curso de repostería, y después de unos consejos estupendos me decidí por comprar un Frosting de Vainilla ya hecho, de la marca Betty Crocker. Y comprar un colorante, en concreto, el de pasta de la marca SugarFlair, el color Primrose y junto con otro colorante rojo de la marca Dr. Oetker (que quiero gastarme ya!!) hacer el naranja que buscaba.

Bueno, en definitiva no he conseguido el color intenso que quería pero estoy contenta con el resultado. Espero que os guste y os animéis a hacerlo en casa para Halloween.

Halloween Layer Cake

  
Ingredientes:

- 1 cup de mantequilla ablandada 

- 2 cup de azúcar
- 4 huevos 

- 3 cup de harina

- 1 cucharada de levadura
- 1/2 cucharadita de sal 

- 1cup de leche

- 1/4 cup de cacao
- 1/4 cup de agua- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla  

- 1/2 cucharadita de extracto de naranja 

- 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
- Colorante alimenticio de color amarillo 

- Colorante alimenticio rojo

Preparación:
En el bol de la máquina, o en caso de que no tengamos máquina mezcladora, pondremos en un bol normal la mantequilla a temperatura ambiente o un poco blandita, y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.  
Añadiremos los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada huevo. En otro bol distinto juntaremos la harina, la levadura y la sal, e iremos agregando esta mezcla junto con la leche, a los huevos y el azucar sin dejar de batir.Mezclar bien y una vez tengamos la masa la separaremos en 2 para hacer los dos tipos de capas.
En una de las mitades de masa, añadiremos el cacao en polvo, el agua y la vainilla.
En el otro, vertiremos el jugo de la naranja (o esencia de naranja), y la ralladura de ésta.
Engrasamos el molde o los moldes (que deberán ser iguales).
Precalentamos el horno a 250º, y horneamos a 180º una de las masas unos 30 minutos. Probar si está horneado pinchándolo con un palillo o cuchillo.

Una vez horneado, dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar. Es mejor que las layer cakes que vamos a cubrir con cobertura las dejemos reposar si cabe una noche entera para que la miga asiente.

Cortaremos las capas de un mismo tamaño. Iremos metiendo buttercream entre las capas y luego recubriremos con ésta la tarta entera. Y listo!!


Yo he decorado con unos ojos jelatinosos que compré en el LIDL.


Para la cobertura:
(La que hice al principio: BUTTERCREAM DE VAINILLA)
Ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente, tiene que estár blandita.

- 450 gr de azúcar glas

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 6 cucharaditas de leche

Preparación:
En nuestro bol de la máquina mezcladora, mezclaremos todo junto batiremos a velocidad baja durante un minuto, después a velocidad media batiremos aproximadamente durante 4 minutos. La textura ha de ser cremosa. :P
Añadiremos el colorante que deseemos mientras batimos.